Sobre o Tripolifosfato de Sódio Alimentício:

Modo de Uso do Tripolifosfato de Sódio Alimentício – Conforme estabelecido pela Legislação Brasileira

Como Agente de Firmeza:

Pela Legislação do MS:
- Até 0,1% (como P2O5) nos alimentos previstos na categoria de gelados comestíveis;
- Até 0,5% (como P2O5) nos alimentos previstos na categoria de molhos e condimentos.

Como Emulsificante:

Pela Legislação do MS:
- Até 0,2% (como P2O5) nos alimentos previstos na categoria de balas, confeitos, bombons, chocolates e similares
(alimentos com cacau para o preparo de bebidas).

Pela Legislação do MAPA:
- Até 50g/kg (e 20g/kg como P2O5) em queijo em pó.

Como Estabilizante:

Pela Legislação do MS:
- Até 0,1% (como P2O5) nos alimentos previstos na categoria de caldos e sopas, e gelados comestíveis;
- Até 0,2% leite condensado e leites evaporados;
- Até 0,2% (como P2O5) nos alimentos previstos na categoria de balas, confeitos, bombons, chocolates e similares (Alimentos com cacau para o preparo de bebidas);
- Até 0,2% (como P2O5) sobre o produto seco nos alimentos previstos na categoria de cereais e produtos de ou à base de cereais (massas alimentícias);
- Até 0,3% (como P2O5) nos alimentos previstos na categoria de preparações culinárias;
- Até 0,4% leite em pó, queijo fundido, queijo pasteurizado e requeijão;
- Até 0,5% nos alimentos previstos na categoria de carnes e produtos cárneos e em revestimento externo de pescado congelado;
- Até 0,5% (como P2O5) nos alimentos previstos na categoria de cereais e produtos de ou à base de cereais (alimentos à base de cereais), molhos e condimentos, óleos e gorduras (creme vegetal e margarinas) e snacks (petiscos).

Pela Legislação do MAPA:
- Até 0,1% (como P2O5) em leite de cabra esterilizado e leite UHT;
- Até 40g/kg (e 20g/kg como P2O5) em queijo fundido e pasteurizado e requeijão;
- Até 50g/kg (e 20g/kg como P2O5) em queijo em pó.

Como Regulador de Acidez:

Pela Legislação do MS:
- Até 0,1% (como P2O5) nos alimentos previstos na categoria de caldos e sopas, e gelados comestíveis;
- Até 0,3% (como P2O5) nos alimentos previstos na categoria de preparações culinárias
- Até 0,5% (como P2O5) nos alimentos previstos na categoria de molhos e condimentos e óleos e gorduras (creme vegetal e margarina).

Como Sequestrante:

Pela Legislação do MS:
- Até 0,1% (como P2O5) nos alimentos previstos na categoria de gelados comestíveis

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL - 100g:

CARACTERÍSTICAS         LIMITES APROXIMADOS
Valor Energético                                             0 kcal
Proteínas                                                        0
Carboidratos                                                  0
Gorduras Totais                                              0
Gorduras Saturadas                                       0
Gorduras Trans                                              0
Fibra Alimentar                                               0
Sódio                                                             31,1%

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA – Conforme estabelecido pela Legislação Brasileira:

Salmonella sp/ 25g ou mL: Ausente

INFORMAÇÕES OGM: O Tripolifosfato de Sódio Alimentício é livre de Organismos Geneticamente Modificados.

PESTICIDAS: Ausente

TRATAMENTO POR IRRADIAÇÃO: Não

DECLARAÇÃO DE SUBSTÂNCIAS ALERGÊNICAS E OUTRAS SUBSTÂNCIAS

Declaramos a ausência dos itens considerados alergênicos pela Diretiva Européia 2003/89/CE, e de outras substâncias listadas a seguir:

Ministério de Saúde (MS)

- Resolução CNS/MS n° 4, de 24/11/1988;
- Resolução RDC n° 179, de 17/10/2000;
- Resolução RDC n° 33, de 9/03/2001;
- Resolução RDC n° 34, de 9/03/2001;
- Resolução RDC n° 23, de 15/02/2005;
- Resolução RDC n° 3, de 15/01/2007;
- Resolução RDC n° 4, de 15/01/2007;
- Resolução RDC n° 60, de 5/09/2007;
- Resolução RDC n° 64, de 16/09/2008.

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA)

- Portaria n° 355, de 4/09/1997;
- Portaria n° 356, de 4/09/1997;
- Portaria n° 359, de 4/09/1997;
- Portaria n° 370, de 4/09/1997;
- Instrução Normativa n° 37, de 31/10/2000.

Embagalem

Sacos com 25kg